吃饭了锅包肉改良成锅包豆腐

终无所悔 · 发表于 2012-11-6 11:20:25

提起锅包肉大家可能都熟悉是一道东北菜，美味的豆腐结合现代的厨艺用的豆腐是千叶豆腐是素食新产品，也可以用我们平常吃的豆腐配料：葱丝8克，姜丝5克，蒜末8，克胡萝卜丝和香菜段各15克，淀粉和花生油各适量调料：盐、白糖、米醋、味达美酱油、番茄沙司各适量
先将豆腐切成两枚硬币厚的片用盐稍微入一下味道。将淀粉加水调和，再加入适量花生油调成淀粉糊将淀粉加水调和，再加入适量花生油调成淀粉糊将豆腐片放入淀粉糊中抓匀，放入烧至七成热油温的花生油里炸制外皮起硬壳即可捞出待锅内油温升至八成热时再将捞出的豆腐放入锅中进行复炸，至颜色金黄即可捞出控油锅内留少许油，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝进行煸炒，接着加入番茄沙司煸炒，接着加入米醋、白糖、酱油等料调拌均匀
最后将炸好的豆腐和香菜翻炒均匀即可水和花生油不要放多。

吃饭了锅包肉改良成锅包豆腐

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