南方日报曝接头糖炒板栗多为地沟油炒制

冻结梦想 · 发表于 2012-12-4 11:37:51

　本网讯：糖炒板栗是不少消费者都喜欢的美食，大街小巷都有卖，然而南方日却曝光了一些不为人知的内幕消息，希望大家在糖炒板栗的时候多多注意。

很多消费者认为糖炒板栗美味可口又营养丰富，所以糖炒板栗成为很多人的零嘴。消费者组织却提醒广大消费者，为了身体健康，街头的糖炒板栗最好不要吃。原因有以下几点：

　　1.炒板栗时，锅里的黑砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，焦糖时间长了会变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的摊贩和消费者都不会注意。而锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口的板栗容易粘到这些黑焦糖。

　　2.有些摊贩违反国家规定，用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子，开口的栗子容易受到污染。糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂，食用多了会对肝脏和神经系统产生一定的危害。泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油，也是国家明令禁止使用的。

　　3.正规的糖炒板栗应该用麦芽糖和精制植物油来炒，因此，最好到正规商场选购正规生产厂家生产的糖炒板栗。

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