拔丝山药，有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效

xinwenzhenbo · 发表于 2011-8-10 08:47:55

特点：糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效

　　营养：女人世界健康栏目山药专题为你介绍山药的功效与作用，山药的功效，山药的营养价值等相关内容。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

　　主料：山药200克

　　配料：鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克

　　调料：食用油500克（实耗80克）、白糖5大匙。

　　制作流程：1、山药洗净去皮，切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜盘中涂上白芝麻油。2、锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。3、锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

潮流MC枭强 · 发表于 2011-8-10 09:31:43

这个也是甜的啊。

拔丝山药，有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效

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