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排骨不一样的吃法

发表于 2013-1-15 13:42:02 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：山东潍坊来自山东潍坊

做法：
1、将每根子排一切为二（购买时可以请摊主帮忙切）；
2、下入炖锅中，放4-5倍清水，加入适量姜片、葱和料酒，大火烧开，撇去浮沫；
3、盖上盖子转小火炖1个小时左右，炖至肉酥烂汤收干即可；
4、可以蘸椒盐吃，可以蘸酱油吃。也可以按喜好在炖时就放盐；
骨头一定要新鲜，可以根据个人喜好放一些辣椒香菜之类的

排骨, 盖子, 清水

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