愿意吃泡椒凤爪有福了

终无所悔 · 发表于 2012-11-20 10:13:20

泡椒凤爪相信很多人跟我一样很爱吃，自己做的没有超市买的那么白准备原料原料：凤爪8个，泡椒200克，盐1勺，花椒﹑白醋﹑料酒各适量，将凤爪用水多次冲洗把水沥干把它的指甲去掉在锅内加入适量的水放上花椒可以根据个人调制他有着去腥去油腻的功效水开后把凤爪放进去2.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用;盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头了用凉水把油脂洗掉多清洗几遍。
将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度再加入少量白醋可以使泡出来的鸡爪更清脆。加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

虽然做起来有点麻烦，可是为了吃什么都值得的。

茶色阳光 · 发表于 2012-11-20 15:28:02

最愿意吃凤爪辣辣的好好吃，回家做做试试

终无所悔 · 发表于 2012-11-20 16:02:52

茶色阳光发表于 2012-11-20 15:28
最愿意吃凤爪辣辣的好好吃，回家做做试试

嗯很好吃的

愿意吃泡椒凤爪有福了

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