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如何做出美味的红烧带鱼

发表于 2012-11-10 09:49:50 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：山东来自山东

带鱼既可以红烧又可以煎，看着美味的带鱼心动了吗
材料有带鱼、葱姜蒜生抽、料酒、香醋、白糖、胡椒粉、辣椒带鱼很容易入味，不用提前腌制，用料酒和姜去腥就行了
第一步带鱼清理干净切段，加料酒和姜丝腌制半小时
第二步厚底锅烧至冒烟后调小火，加适量油，带鱼用厨房纸吸干水分，放入锅中。
第三步、煎至可以用筷子轻轻推动的时候翻面，两面都煎至金黄后盛出备用
第四步准备好葱姜蒜，另起油锅爆香葱白、姜、蒜和辣椒。
5、用清水、生抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉调一碗汁，倒入锅中煮开后加带鱼和葱叶，转小火稍焖一会，待汤汁少时即可出锅。
简单的五步学会了吗