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世界饺子地图 原标题：大学老师绘“世界饺子地图”
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，相传是医圣张仲景所发明。其实，饺子不光是中国特有的食品，世界各地都有饺子，只不过形态各异，名称各异。 近日，天津外国语学院的老师翟文喆在人人网上传了一张“世界饺子地图”，让不少网友大开眼界。有网友留言说：看到这些美味一不小心口水就掉到了键盘上。还有不少网友在照片下面发表自己的见解。 “世界饺子地图”被上传网络 10月22日，翟文喆上传了一张“世界饺子地图”，声明是“征求意见版，求补充更正”。网友们对这张照片很感兴趣，因为不少网友都表示“以前一直觉得饺子是中国的特色食品，没想到世界各地都有饺子”。 这张“世界饺子地图”上只有欧洲、亚洲及非洲北半球部分的版图，一共呈现了20个国家的20种饺子，分布在欧洲及亚洲国家。“世界饺子地图”把每种饺子的图片放在对应国家的地理位置上并标号，地图下方依次配有这种饺子的中文及原名称，如法国小方饺、德国施瓦本方饺、波兰小耳朵、俄罗斯饺子、斯洛文尼亚煎饺、土耳其饺子曼泰等。地图左下方还附有一张“世界小麦主产区地图”。 德国人吃饺子也爱蘸醋 据了解，不同国家的饺子，做法、吃法各异。比如，日本人常把海鲜与姜混合在一起做馅，喜欢把饺子煎着吃，其实更像中国的锅贴；俄罗斯饺子个头大，常用牛肉、胡萝卜、鸡蛋、洋葱做馅，煮水饺用牛骨汤，用餐时，先喝汤再吃饺子。 “世界饺子地图”看起来生动、直观，网友“郑佳木·Wayne”看后直言“一下看了这种多种饺子，觉得意大利的饺子特别可爱”。看到德国施瓦本方饺，网友“亓童熙candy”说：我的德国朋友说他们那里也会包饺子，而且还蘸醋，他觉得吃饺子蘸醋好美味。 作者邀网友共同制作“地图” 既然作者都声明征求意见，欢迎补充更正，不少见多识广的网友在照片下面发表了自己的见解。网友“路德泓”补充说：我推荐大不列颠cheese饺子，黑暗料理巅峰之作。网友“吴郑佳男”更正说： 俄罗斯饺子应该比照片中更大，类似盒子。网友“王子昭”则谈了自己见解，“意大利面pasta里还有一种拿两张圆形面皮上下重叠，中间放馅料，外圈捏住的饺子，叫ravioli”。 有细心的网友发现，“世界饺子地图”中只有欧亚国家有饺子分布，并且跟“世界小麦主产区地图”中小麦在世界上的分布吻合。对此，网友“王安琪”说好像哥伦比亚有种类似韭菜合子的东西，是烤的，“营养学课介绍各地饮食文化时哥伦比亚姑娘带来的，不过没记住名也没记住味”。
来源：金陵晚报 | 
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发表于 2013-11-2 09:22:31
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